Consumir frutas y verduras de temporada no es solo una tendencia, es una forma inteligente de alimentarse. Los productos recolectados en su punto óptimo de maduración ofrecen mejor sabor, mayor contenido nutricional y precios más asequibles. En S.A.T. Llaurant la Lluna, como productores con tres generaciones de experiencia, conocemos de primera mano el ciclo natural de cada cultivo.
Invierno (Diciembre - Febrero)
El invierno es la época dorada de los cítricos. Naranjas, mandarinas, pomelos y limones alcanzan su máximo esplendor. En verduras, destacan las coles, coliflores, brócoli, acelgas, espinacas y puerros. Son productos que resisten bien el frío y aportan vitaminas esenciales para reforzar el sistema inmunológico.
Primavera (Marzo - Mayo)
Con la llegada del buen tiempo aparecen las fresas, los nísperos y las primeras cerezas. En la huerta, es momento de espárragos, alcachofas, guisantes, habas tiernas y judías verdes. La primavera marca la transición hacia productos más frescos y ligeros.
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Verano (Junio - Agosto)
La estación más abundante en frutas: sandía, melón, melocotón, nectarina, albaricoque, ciruelas y uvas. En hortalizas, el tomate, pimiento, calabacín, berenjena y pepino están en su mejor momento. Productos perfectos para ensaladas y platos frescos.
Otoño (Septiembre - Noviembre)
El otoño trae la granada, el caqui, la uva de mesa, las manzanas y las peras. En verduras, vuelven las calabazas, boniatos, setas y las primeras coles. Es época de transición hacia sabores más intensos y reconfortantes.
Elegir productos de temporada significa apoyar la agricultura local, reducir la huella de carbono del transporte y disfrutar de alimentos en su mejor versión. En Llaurant la Lluna trabajamos siguiendo los ciclos naturales para ofrecer siempre la máxima calidad.